• 劉琳MW2019年波爾多期酒報告及購買指南

    劉琳MW2019年波爾多期酒報告及購買指南
    今年期酒,碰上很多買家朋友來不了波爾多嘗酒,又信不過隔空投遞樣品的品鑒評分,就委托我幫助品鑒。而媒體朋友聽說以后,對發布我的酒評也持非常歡迎的態度。于是,就以酒評家的身份亮個相吧。也算是一個應時而生、水到渠成的決…
    2020-08-10 13:23
  • 波爾多2018期酒:戲劇化的一年

    波爾多2018期酒:戲劇化的一年
    謝立:去年波爾多7月中連續暴雨導致霉菌爆發,但2018年份卻相當出彩。頂級名莊的副牌酒尤其值得投資?!斑@可能是自1961年以來Palmer(寶瑪酒莊)最成功的一年!” Thomas Duroux的開場白石破天驚,要知道1961可是波爾多公認的世…
    2019-05-14 12:12
  • 冬天存儲葡萄酒,需要避開的六大雷區

    冬天存儲葡萄酒,需要避開的六大雷區
    夏天,中國不同的城市和地區在特定的時間里都會經歷高溫,因此如果沒有被儲藏在合適的溫度下,大多數的葡萄酒都會迅速地變質。那么,氣溫低的冬天就保險無憂了嗎?除非你家里有專業酒柜或酒窖,如果因為冬天就放松了對葡萄酒的呵…
    2018-11-28 14:45
  • 初雪過后,在家里存放葡萄酒要注意哪些?

    初雪過后,在家里存放葡萄酒要注意哪些?
    一場初雪,正式掀開了寒冬臘月的帷幕,一家人圍在一起熱乎乎地吃一桌熱菜,對許多人來說是一件無比幸福的事情。如果再配上一款單寧柔順,香氣濃郁,能與食物完美搭配起來的葡萄酒,那簡直開心到飛起。 可是,當你滿心期待為慶?!?/div> 2018-02-08 09:54
  • 買的酒能陳年嗎?一張圖就能看明白

    買的酒能陳年嗎?一張圖就能看明白
    中國人說“酒是陳的香”,歐洲人也說酒“越老越好”。不過可惜,如果指的是葡萄酒的話,這兩種說法都不對。等待的太久,有時未必是件好事。 市面上絕大多數的葡萄酒即使保存得當,本身的果香和口感也只能保持兩三年。一般的葡萄…
    2017-12-28 10:23
  • 如何正確保存干邑?

    如何正確保存干邑?
    盡管干邑(Cognac)存放的時間大多比葡萄酒長,但千萬不要以為干邑可以無限期地存放下去,要是隨意任之不管勢必也是不好的。干邑雖然不太可能變質,但如果保存不當,也會面臨口感變差的風險。那么究竟該如何保存干邑最好呢? 1…
    2017-05-10 15:04
  • 新手如何收藏葡萄酒?

    新手如何收藏葡萄酒?
    沒有什么比打開一瓶窖藏多年的 82 年拉菲更讓人激動地了,每次有人喝,大家總會津津樂道一陣子。82 年拉菲已經上市幾十年了,我們現在喝到的都是別人收藏的。如果你也有收藏葡萄酒的打算,今天就讓小編教你一些收藏的知識。 1、…
    2017-03-06 14:49
  • 如何開啟葡萄酒收藏之路?

    如何開啟葡萄酒收藏之路?
    沒有什么比打開一瓶窖藏多年的葡萄酒更讓人興奮,這不僅是因為葡萄酒隨著陳年會發生變化,更是因為這瓶葡萄酒記載了過往的一段時光。不過新手應該如何開啟葡萄酒收藏之路呢? 要知道,買酒和藏酒是兩碼事:買酒有時挺隨意的,可…
    2017-02-23 10:06
  • 您的葡萄酒需要這樣儲存

    您的葡萄酒需要這樣儲存
    找一處凈土,挖一個地窖,取一棵生長已經超過百年的大樹,只用樹干中最精華的一小段做瓶塞……當拂去塵土,開啟酒瓶,第一波香味襲來,同時也完成了從沉睡到醇美的歸順… 萬物都有其生存法則,“順應”而非刻意迎合為上策,美酒…
    2017-01-09 11:17
  • 拉菲那些年值得收藏的酒瓶

    拉菲那些年值得收藏的酒瓶
    如果不考慮葡萄酒品質的因素,要問哪個酒莊的葡萄酒最值得收藏,許多人的第一反應可能會是木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild),因為從1945年以來,木桐每年都會邀請一名藝術家為酒莊的酒標作畫,這些獨特的酒標提升了木桐葡…
    2016-12-28 09:56